samedi 3 octobre 2009

Soupe au pistou

Nous avons eu des haricots coco dans notre panier cette semaine... c'est l'occasion d'essayer la soupe au pistou!... en cliquant sur la casserole....

vendredi 25 septembre 2009

Que faire avec le fenouil?

Vous ne savez pas comment le cuisiner? Cliquez sur la casserole, vous y trouverez une recette simple et rapide!

mercredi 23 septembre 2009

Ce week-end: 3ème Fête des AMAP


Dimanche 27 septembre 2009

au Lycée Horticole de Dardilly

Programme
  • accueil dès 10h30
  • visite des serres (11h et 14h30)
  • apéro offert suivi d'un pique-nique partagé (pensez à amener vos couverture/verres/assiettes)
  • atelier « espaces naturels autour des villes » (14h30)
  • course d'orientation pour les enfants (14h30)
  • jeux enfants (sous la responsabilité des parents)
Le grand pique-nique annuel des Amap, une journée conviviale autour de ce que nous défendons: une agriculture paysanne, socialement équitable, économiquement viable et
écologiquement saine!

La 3ème fête des Amap est organisée par
Alliance Paysans Ecologistes Consom'acteurs du Rhône
le réseau des Amap du Rhône

alliance.pec.rhone@free.fr * http://alliance.pec.rhone.free.fr

dimanche 20 septembre 2009

Début des nouveaux contrats

La saison 2 commence,
N'oubliez pas vos contrats pour la prochaine permanence!

Velouté de potimarron

Recette ultra-rapide et très simple.... cliquez sur la casserole!

dimanche 6 septembre 2009

Les paniers du 2 septembre

Pour vous donner une idée, voici les paniers de fruits et légumes composés pour le mercredi 2 septembre:

gros panier de fruits

petit panier de légumes

lundi 31 août 2009

AMAP'OM, comment ça marche?

Une AMAP, c'est quoi? c'est une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne.

Son but est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs.
  • Les consommateurs s'engagent à acheter la production de ceux-ci à un prix équitable et en payant par avance.
  • Les producteurs s'engagent dans une démarche d'agriculture paysanne respectueuse de la nature, avec pour objectif de tendre vers le biologique.
Le principe général

Chaque famille signe un contrat avec le producteur, matérialisant la commande des paniers sur la durée du contrat. Ceux-ci sont payés d'avance, permettant ainsi au producteur une meilleure gestion de ses commandes et de sa trésorerie.

Chaque semaine, le producteur compose les paniers en fonction de sa production et livre ses paniers sur le lieu de distribution. La distribution s'effectue en présence des producteurs et de 2 membres de l'AMAP. C'est un moment privilégié pour échanger avec les producteurs sur leurs méthodes de travail, leurs éventuelles difficultés.... et aussi pour se communiquer de bonnes recettes de cuisine!


Concrètement, pour AMAP'OM:


AMAP'OM est une association loi 1901 crée en mai 2009 par quelques familles des environs de Marcilly. Le nombre d'adhérents s'étoffe progressivement et la satisfaction des producteurs et amapiens est au rendez-vous, après 4 mois de fonctionnement!

3 producteurs de St Romain de Popey proposent leurs paniers:
- André Dutel: paniers de fruits (7 € et 14 €) et de légumes (8 € et 16 €): les petits paniers correspondent à la consommation de 2-3 personnes, les gros à celle d'une famille de 4-5 personnes.
- Véronique Joyet : paniers de fromages de chèvres faisselles (6 faisselles: 3 €) et fromages secs (assortiment varié pour 7 €) - distribution tous les 15 jours
- Julien Malleval: paniers d'oeufs (1,5o € les 6 oeufs- 3 € les 12)- poulets fermiers et demi-agneaux sur commande

La distribution a lieu tous les mercredis à Marcilly d'Azergues juste en face de la gare, de 18h30 à 19h30 (parking à proximité).

Avant de souscrire un contrat de 3 mois, il est possible de faire 2 séances d'essai, pendant lesquelles vous paierez directement les producteurs. Il faut auparavant avoir passé commande du panier la semaine précédente.
Le règlement peut se faire en plusieurs chèques. L'adhésion à l'association est d'un montant de 10 €.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous venir nous voir lors des distributions ou à nous contacter par mail à l'adresse suivante:
amapom(à)laposte.net en remplaçant le (à) par @

Nous serons aussi présents au forum des associations de Lozanne.

enfin, si vous voulez en savoir plus sur la brève vie d'AMAP'OM, notamment sur nos producteurs et les paniers proposés, consultez les archives du blog en cliquant sur chaque mois

jeudi 30 juillet 2009

Nouvelle recette: la foccacia

Cliquez sur la casserole en haut à droite de la page pour aller la découvrir!

dimanche 5 juillet 2009

Visite de la ferme de Julien

Si vous n'avez pas pu venir, voici quelques images et commentaires de ce que nous avons vécu ce 28 juin au Teilloux...

Nous voici arrivés, c'est bien là!

Non non, ce n'est pas la photo qui n'est pas droite, c'est le panneau qui a un air penché... :-))


Accueil sympathique sur la terrasse autour d'un petit café en attendant que tout le monde arrive

Et puis c'est parti pour la visite!

Après nous avoir montré une poule qui couve tranquillement ses oeufs dans la grange, Julien prend son grand panier et convie petits et grands à la chasse aux oeufs.

Dans le poulailler, les poules semblent un peu surprises que tant de monde leur rende visite! Les enfants en profitent pour récupérer les oeufs...

Guidés par Julien, nous faisons le tour des nids.... la chasse est bonne, les enfants sont ravis!
Julien leur distribue un seau de pain trempé de l'eau ainsi que des céréales. Cela nous permet d'observer de plus près les différentes espèces: les poules pondeuses et les poules élevées pour la viande.
Ensuite, nous nous approchons en bordure du pré qui se trouve en contrebas de la ferme, dans lequel cohabitent brebis, agneaux, poules....

...et même un âne!

Vous en avez l'eau à la bouche?

..... Alors cliquez sur la casserole pour obtenir la recette!

vendredi 26 juin 2009

RDV dimanche à St Romain de Popey

Rappel: visite de la ferme de Julien ce dimanche 28 juin à St Romain de Popey à 10h30

N'oubliez pas d'apporter votre pique-nique! Véronique nous réserve un petit coin sympa aménagé avec tables de pique-nique, de l'ombre et même un terrain de pétanque!

Nous pourrons même aller voir ses chèvres, le lieu se trouve juste à côté de leur pré!

A dimanche!

lundi 22 juin 2009

Marinade de courgettes

Nouvelle recette.... cliquez sur la casserole en haut à droite!

dimanche 21 juin 2009

Un dimanche à la ferme

Le dimanche 28 juin à partir de 10h30, Julien Malleval, notre producteur d'oeufs, nous ouvre les portes de sa ferme. Il nous fera découvrir son poulailler, et nous pourrons aller admirer dans les prés alentours ses agneaux.

Ce sera l'occasion pour lui de nous expliquer sa manière de travailler.

Il est prévu que son offre se complète à partir de l'automne par des poulets fermiers, voire de la viande d'agneau.

Nous proposons ensuite de poursuivre la journée par un pique-nique sur place: ce sera l'occasion de faire connaissance et d'échanger sur notre nouvelle AMAP!

Alors rendez-vous à St Romain de Popey, lieu-dit Teilloux. Ci-dessous 2 plans, du général du détaillé. Cliquez dessus pour les agrandir.

En venant de Lyon, prendre la RN7 direction Roanne. Traversez L'Arbresle puis Bully. Quelques kilomètres après Bully, tournez à gauche direction St Romain de Popey.


Une fois que vous avez passé la voie ferrée, vous arrivez aux Arnas; tournez à droite, puis rejoignez la D632 direction St Forgeux. Lorsque vous apercevez les agneaux dans les prés, vous êtes arrivés! La ferme se compose de 2 bâtiments: la partie habitation et le poulailler.

D'après les précisions fournies par Julien, la ferme se trouve sur la D632 à l'emplacement du D632 indiqué sur le plan.


vendredi 5 juin 2009

N'oubliez pas vos contrats...

La distribution du 10 juin correspond à la dernière semaine d'essai.... si vous voulez que vos paniers du mercredi continuent, il faudra rapporter à la prochaine permanence les contrats signés... accompagnés du ou des chèques pour le règlement :-))

Pour les fruits et légumes, rappelons que pour ce 1er contrat de 3 mois, le nombre de semaines peut varier entre 11 et 13, pour tenir compte de vos congés d'été.... N'oubliez pas d'indiquer les dates auxquelles vous ne prendrez pas de panier!

Enfin, la semaine du 15 août, il n'y aura pas de distribution (nos producteurs aussi ont le droit de se reposer!).

mardi 2 juin 2009

Nouvelle rubrique Recettes

Le blog s'enrichit d'une nouvelle rubrique "recettes"!

Cliquez sur la casserole en haut à droite de la page, vous trouverez toutes les recettes proposées et testées par les AMAPiennes, et utilisant bien sûr les produits issus des paniers AMAP'OM.

Vous y trouverez une nouvelle recette que vous pourrez tester avec le panier de mercredi 3 juin: le gâteau aux carottes (merci Françoise!)

jeudi 28 mai 2009

L'essai se transforme!


La 3ème distribution de paniers a eu lieu hier mercredi 27 mai. La variété des légumes est au rendez-vous.
Au menu de cette semaine, pour un panier de légumes à 8 euros:
  • 400 g de pois gourmands
  • 2 salades
  • 3 fenouils
  • 1 bouquet de persil
  • 1 belle courgette
  • 1 petit chou de printemps
  • 1 grosse botte de carottes fanes
doublez les proportions pour un panier de 16 euros


Et les fruits rouges sont arrivés dans les paniers! Au programme de cette semaine, 2 barquettes de 500 g fraises gariguettes et 1 kg de cerises burlat!
(un panier de fruits à 7 euros, double quantité pour 14 euros)

Nos 3 producteurs, André, Véronique et Julien, accompagnés de 2 membres de l'AMAP, assuraient la distribution de leurs produits, toujours dans une ambiance conviviale.

Si cela vous tente, si vous souhaitez obtenir des renseignements, échanger avec les membres du bureau de l'AMAP, rendez-nous visite sur place, au moment de la distribution! Les producteurs et les AMAPiens qui assurent les permanences seront à votre disposition pour répondre à toutes vos questions, que ce soit sur le fonctionnement de l'AMAP ou sur les produits proposés.

Le lieu: Marcilly d'Azergues, avenue de la gare (et comme son nom l'indique, c'est situé..... à côté de la gare SNCF!) - il y a un grand parking pour se garer juste à côté
voilà la maison dans laquelle a lieu la distribution - le parking se situe à droite après le passage à niveau

(cliquez sur le plan pour agrandir l'image... et cherchez la pomme!)

L'horaire: tous les mercredis de 18h30 à 19h30

A bientôt!

mardi 19 mai 2009

J'ai testé pour vous: Les blettes - astuces et recette!

photo des 1ers paniers - 13/05/2009

Les blettes, légumes pas toujours très faciles à préparer.... alors, partageons nos expériences!

Françoise nous a communiqué une astuce pour éviter d'enlever tous les fils blancs: c'est long, ça colle aux doigts... alors pour éviter tout celà, il suffit de prendre des ciseaux, et de tailler les blettes en biais! Effectivement, çà marche!

Et maintenant, la recette de la semaine (création de Frédérique): le crumble aux blettes (voir blog recettes)

mercredi 13 mai 2009

Les premiers paniers sont arrivés!

Ca y est, AMAP'OM a sorti ses premiers paniers! Ce mercredi 13 mai a eu lieu la 1ère distribution à Marcilly d'Azergues.

Comme convenu, les adhérents se sont donc rendus dans le local près de la gare de Marcilly, entre 18h30 et 19h30, pour récupérer leurs victuailles.

Nos 3 producteurs étaient au rendez-vous:

André pour ses paniers de légumes et fruits

Véronique pour ses paniers de fromages de chèvres frais et secs

Julien pour ses paniers d'oeufs

Les premiers adhérents étaient pressés de découvrir le contenu de chaque panier.
En route pour la distribution!

Voici le contenu du panier de légumes pour cette semaine - pour les paniers à 16 €, il suffit de doubler chaque quantité, les produits proposés sont les mêmes.


En "vrai", cela donne ça!


Le panier de fruits était composé de 4 bouteilles de jus de fruits (jus de pommes, jus de pommes cassis...) ou 8 pour le grand panier; les premiers fruits frais seront là dans 2 semaines (probablement fraises et cerises).


Véronique proposait sur place une dégustation de ses fromages de chèvres. Voilà l'assortiment proposé pour le panier de chèvres secs de cette semaine à 5 €.


Pour les oeufs, vous aviez le choix entre: 6*1 = 6, 6*2 = 12, 6*3 = 18, 6*4 = 24.... voilà de quoi faire réciter la table de 6 à nos enfants de manière ludique!!!



samedi 2 mai 2009

Dans les starting blocks!

Ca y est, la date est fixée, les premiers paniers seront livrés le mercredi 13 mai 2009 à la gare de Marcilly d'Azergues!

Dans un premier temps, vous seront proposés:
  • paniers de légumes à 8€ et 16€ (producteur André Dutel)
  • paniers de fruits à 7€ et 14 € (producteur André Dutel)
  • paniers de 6 faisselles de fromage de chèvre à 3€ (productrice Véronique Joyet)
  • assortiment de fromages de chèvre à 5€ (productrice Véronique Joyet)
  • oeufs (1,50 € les 6, 3€ les 12) (producteur Julien Malleval)

Des poulets fermiers et de l'agneau viendront compléter l'offre un peu plus tard (producteur Julien Malleval).

A partir du 13 mai, nous commençons tout d'abord par une période d'essai de 4 semaines, afin que producteurs et amap'iens puissent apprécier les différentes formules proposées, ainsi que les produits fournis.

Période d'essai, modalités pratiques:
  • chacun pourra commander son ou ses paniers d'une semaine sur l'autre, et éventuellement changer de formule en cours de route.
  • le règlement s'effectuera sur place directement auprès des producteurs - un chèque d'adhésion à l'AMAP d'un montant de 10 € vous sera demandé; il ne sera encaissé qu'après la période d'essai
  • la distribution se fera à la gare de Marcilly d'Azergues chaque mercredi de 18h30 à 19h30 (ce sera bien le mercredi, nous avons modifié le jour de distribution initialement prévu)
  • apportez un panier pour récupérer vos provisions, ainsi que des boites d'oeufs si vous en avez commandés
  • tout particulièrement pendant cette période, les producteurs et les membres du bureau de l'AMAP seront à votre écoute pour prendre en compte toutes les suggestions d'améliorations ou remarques concernant le fonctionnement.

Attention, pour les paniers du 13 mai, la commande doit avoir lieu avant le 7 mai
(contactez-nous par mail à l'adresse suivante amapom(à)laposte.net en remplaçant le (à) par @)

A l'issue de cette période, si vous souhaitez continuer l'aventure, un contrat de 3 mois sera signé avec chaque producteur proposant ses paniers. La 1ère période s'étalera de mi-juin à mi-septembre 2009; il n'y aura pas de distribution la semaine du 15 août. Comme la 1ère période inclut les congés d'été, chaque adhérent pourra à sa convenance fixer 2 semaines sur lesquelles il ne prendra pas de panier. Les dates devront être fixées à l'avance, à la signature des contrats.

mercredi 15 avril 2009

Petit zoom sur l'exploitation d'André Dutel


L'exploitation d'André Dutel, située à St Romain de Popey (sur les hauteurs de l'Arbresle), s'étend sur 26 hectares. André y est installé depuis 2001, sa soeur Evelyne l'a rejoint depuis le début de cette année.




André et Evelyne orientent leur activité sur la production de légumes et de fruits, la répartition du terrain étant la suivante:
  • 0.5 ha de serres et tunnels
  • 4 ha de légumes de plein champ
  • 5 ha de cerisiers
  • 1 ha de pommiers - poiriers
  • 1 ha de pêchers
  • 1 ha de pruniers
  • 1 ha d'abricotiers
  • 0.5 ha de fraisiers, framboisiers et groseilliers
  • 0.1 ha de raisin de table
  • 1.8 ha de vigne
  • et le reste, en prairie

Voici la liste des légumes qu'il propose:

ail, aubergine, betterave crue,betterave cuite, blette,

cardon frais, cardon conserve, carotte fane, carotte,



céleri rave, céleri branche, chou de Bruxelles, chou-fleur,

rutabaga, chou frisé, chou rouge, courgette, concombre,

courge, échalote, épinard, fenouil, fève, haricot vert, salade,


mâche, melon, navet botte, navet, oignon blanc, oignon rouge,

oignon paille, persil, petit pois, pois gourmand, poireau,

poivron, pomme de terre, radis, radis noir, tomate,

pâtisson, chou rave, basilic, ciboulette, coco, asperge.



En projet: crosne, topinambour, endive.

Eh oui, tout çà!
Pour les fruits:

fraise, framboise, cerise,pêche, abricot, prune,
pomme, poire, raisin




Produits transformés: jus de pomme, fruits au sirop, confiture
Ces derniers seront surtout proposés dans les paniers d'hiver, lorsque les produits frais sont moins nombreux et moins variés.

André nous livrera chaque semaine sur Marcilly des paniers de légumes et fruits.
La distribution sera effectuée par une ou 2 familles adhérentes, accompagnées du producteur.

Plusieurs tailles de paniers seront proposées, probablement 2 tailles de paniers de légumes, et 2 tailles de paniers de fruits.

Pour la mise en route de l'activité, qui devrait débuter à la mi-mai, il est prévu 1 mois d'essai, afin que chaque membre puisse apprécier que la dimension du panier lui convient, ainsi que son contenu! André sera bien sûr à l'écoute de toutes nos questions et remarques pendant cette période afin de répondre et s'adapter au mieux aux besoins exprimés. Pour cette période d'essai, les paniers seront réglés sur place directement au producteur.

Une fois cette période d'essai passée, chacun sera libre de continuer ou pas l'aventure avec nous, et de choisir la formule qui lui convient le mieux. Les abonnements seront de 3 mois, payables d'avance, avec une fréquence de distribution hebdomadaire. Un contrat sera signé entre le membre de l'AMAP et le producteur, le règlement s'effectuant directement à André en début de période.

Un tour de rôle sera organisé afin que chaque membre participe à la distribution des paniers. La distribution s'effectuera les jeudis soirs, l'horaire précis restant à déterminer (durée: 1h30).

Une réunion du bureau de l'AMAP est fixée fin avril et déterminera de manière précise les modalités pratiques, ainsi que les prix des paniers proposés. Un nouveau message sur ce blog fournira les principales informations.

dimanche 5 avril 2009

Le Blog de AMAPOM





















Nous allons créer une AMAP dans le val d'Azergues.

Mais qu'est ce qu'une AMAP ?

C'est une association qui a pour objet:

  • "de rassembler des personnes désirant maintenir et promouvoir une agriculture socialement équitable, écologiquement saine et économiquement viable sur la base de la charte AMAP.
  • de recréer un lien social direct entre citadins et agriculteurs, à travers une information citoyenne et le soutien à des agriculteurs de proximité s’engageant dans cette démarche.
  • de faciliter l’accès direct à une alimentation issue de cette agriculture, et à une éducation alimentaire. Pour cela, elle organise notamment des partages de récolte, des ateliers pédagogiques, sur les fermes. Elle veille à ce que les adhérents s’engagent moralement et de toute autre façon à participer au fonctionnement de l’association."

Concrètement, nous allons participer à la création d'une association AMAP et prendre un abonnement à un panier hebdomadaire de fruits et légumes fournis par un maraicher de Saint Romain de Popey. Nous envisageons d'étendre cela à une productrice de fromages de chèvres.

Ce Dimanche, était organisée la visite de la ferme de Monsieur André Dutel, producteur maraicher, et de l'élevage de chèvres de Véronique Joyet, la productrice avec qui nous sommes en contact.
















A notre arrivée M. Dutel nous a fait un historique et une description de son exploitation.
Il nous a également expliqué la manière dont il comptait travailler avec notre AMAP.

André Dutel cultive les fruits et légumes "en agriculture paysanne" souhaitant évoluer vers l'agriculture bio . L'agrément BIO n'est pas envisageable de suite, en revanche il souhaite limiter l'utilisation de pesticides et d'engrais, et si possible de n'utiliser que des produits naturels.
















M. Dutel nous propose:
Fruits : fraise, cerise, pêche, abricot, pomme, poire, raisin
Légumes : pomme de terre, carotte, poireau, petit pois, ail, oignon, blette, cardon, tomate, cèleri, choux, rutabaga, choux rave, mâche, salade