Cabris, Merguez et plantes aromatiques

Les beaux jours étant là , Alexandre vous propose des merguez pour vos grillades à 10€ / kg. Afin de faciliter la gestion des livraisons nous avons ajouté les merguez dans le formulaire du contrat de vente de cabris que vous aviez déjà reçu.

Le nouveau document est à télécharger en cliquant sur le lien    Contrat cabris merguez

Pour toute commande de merguez merci de rapporter les contrats mercredi prochain à la personne du bureau qui sera de permanence (ou par mail). Alexandre nous communiquera ses dates possibles de livraison par mail.

André vous propose des contrats de plantes aromatiques( en plus de celles présentes dans le panier) au prix de 2 euros le bouquet. La livraison aura lieu par quinzaine. Le panier d'essai sera livré le 23 avril.

Merci de passer commande mercredi prochain si vous souhaitez faire un essai.

Le panier de légumes de Mercredi 16 Avril

Panier à 8euros

1kg de carottes
2kg de pommes de terre
500g d'asperges
1 botte de navet
1 salade

Panier à  12euros

1 kg de carottes
3 kg de pommes de terre
1 botte navet
1 botte radis
1 salade
850g d'asperges

Panier à 16euros

3 kg de pommes de terre
2 bottes navet
2 bottes radis
2 salades
1.3kg bettes
1 kg  d'asperges

Le panier de légumes du Mercredi 9 Avril et des nouvelles de votre AMAP

Le panier de légumes du Mercredi 9 Avril


Super !! Les premières asperges ......

Panier à 8 euros

1kg d'épinard
1salade
1kg de poireaux
1botte de radis
600g bettes

Panier à 12 euros

1kg d'épinard
1salade
1kg de poireaux
1botte de radis
1kg de pomme de terre
600g d'asperges


Panier à 16 euros

1kg d’épinard
1.3kg carotte
1 salade
1kg de poireaux
1botte de radis
1.1kg de pomme de terre
1kg asperges





Les plantations en cours: 

André a planté les tomates et les courgettes  dans les serres. Nous aurons au cours de la saison 4 variétés de tomates. Une grosse ronde (j'ai oublié le nom), de la Paola (petite ronde) , de la cœur de boeuf  et des tomates cerises

 La Paola

 la cœur de bœuf

En pleine terre André a planté des haricots et des pommes de terre

RAPPELS: 

Distribution de poulets Mercredi 9 Avril 

Nouveaux contrats "Cabris"

Vous pourrez en parler à Alexandre Mercredi

Distribution de Farine le 16 Avril

Les différents paniers d'AMAPOM

Si vous n’êtes pas encore adhérents et souhaitez réserver un panier d'essai, n’hésitez pas à nous faire un mail à : amapom@laposte.net  
 

Découvrez la synthèse des différents paniers d'AMAPOM: cliquez  ici

Le planning de distribution été: cliquez ici


Téléchargez le contrat légumes été: cliquez ici

Téléchargez le contrat fruits été: cliquez ici

Téléchargez le contrat œufs été: cliquez ici

Téléchargez le contrat poulets été: cliquez ici

Téléchargez le contrat fromage & lait été: cliquez ici 

Téléchargez le contrat farine été: cliquez ici 

Téléchargez le contrat cabris / merguez: cliquez ici  

Notez que chaque type de produit peut être choisi indépendamment. Si par exemple, vous ne souhaitez prendre que le panier de fruits ou bien que les légumes, ou uniquement les œufs, pas de problème.... C'est vous qui choisissez et composez votre panier !

Pour prendre un panier d'essai, vous inscrire, ou apporter vos contrats
 Rendez vous à la permanence en

Gare de Marcilly d'Azergues tous les Mercredis de 18h30 à 19h30.

Contenu du panier de légumes du 26 Mars

Voici le contenu du panier de légumes du 26 Mars

panier à 8 €
1 botte de radis
1 choux
1 scarole
1 kg d'épinard
1.5 kg pomme de terre
0.550 kg poireaux

panier à 12 €
1 botte de radis
1 choux
2 salades
1 kg épinard
2 kg pomme de terre
1 kg poireaux
1 kg carotte
1 ciboulette

panier à 16 €
2 radis
3 choux
2 salades
3 kg pomme de terre
1.5 kg poireaux
2 kg carotte
1.100 kg bette


Il y aura également une distribution de fruits, œufs, volaille et laitages.

ATTENTION AMAP FERMÉE LE 2 AVRIL

Contenu du panier de légumes du Mercredi 19 Mars

Panier à 8 euros

1 botte de navet
1 botte de radis
1 salade
1 kg épinard
1 kg de poireaux


Panier à 12 euros

1 botte de navet
1 botte de radis
1 salade
1 kg épinard
1 kg de poireaux
600 g oignon
1 kg de pommes de terre
1 kg courge


Panier à 16 euros

3 kg de pommes de terre
1 kg de courge
1.5 kg de poireaux
2 bottes de radis
2 bottes de navet
2 salades
1 botte de ciboulette
600g d'oignons

André, quelles sont les nouvelles de ton exploitation après ces 2 semaines de vacances et de soleil ?

"Tout va bien avec le beau temps, tout le monde est en pleine forme."

C'est le premier panier de la nouvelle saison, cela se présente bien, notamment  avec les premiers radis ?

"La semaine dernière nous avons semé des haricots sous serre,  replanté des pommes de terre et commencé a planter des salades, des choux, du fenouil dehors.

Cette semaine nous allons planter les courgettes sous serres puis continuer les plantations de salades choux, fenouil, oignon blanc dehors. 

Les semis de pois fève dehors commencent a sortir et les plantation de pomme de terre,  choux, oignons et salades sous serre sont de toute beauté !"

Lancement de la saison d'été

AMAPOM est une AMAP qui vous propose des paniers de légumes, de fruits, d’œufs, de volaille et de farine en direct des producteurs.

Le lancement de la saison d'été de l'AMAP du Val d'Azergues à Marcilly dans le Rhône a eu lieu le Mercredi 19 Mars.

Découvrez les différents paniers d'AMAPOM cliquez  ici

Notez que chaque type de produit peut être choisi indépendamment. Si par exemple, pour l'été, vous ne souhaitez prendre que le panier de fruits ou bien que les legumes, ou uniquement les œufs, pas de problème.... C'est vous qui choisissez et composez votre panier !

Pour prendre un panier d'essai, vous inscrire, ou apporter vos contrats
 Rendez vous à la permanence en

Gare de Marcilly d'Azergues.

Renseignements : amapom@laposte.net

Panier de légumes du 26/02 et quelques news...

Panier à 8 euros:
650g épinard
300g de mâche
750g de poireaux
1 kg de pomme de terre
1 kg de carotte

Panier à 12 euros:
1kg épinard
500g de mâche
750g de poireaux
1 kg de carotte
1.5kg de pomme de terre
1 céleri

Panier à 16 euros:
1.3kg épinard
700g de mâche
1.5kg de carotte
1 kg de poireaux
1 céleri
1 kg de choux
1.5kg de pomme de terre

Les nouvelles de l'exploitation d 'André Dutel :

Au niveau du travail, le beau temps du weekend nous a permis de faire toutes les plantations prévues !
Nous commençons déjà à réfléchir aux nouveautés en matière de légumes.
Nous recherchons des graines ou des fournisseurs de plants de Kale (Chou frisé)

Le chou frisé ne pousse pas en pomme, il appartient au Groupe Acephala (signifiant « sans tête »). Il pousse sur des tiges blanchâtres fibreuses (jusqu'à 30 à 40 cm), et présente des feuilles, également fibreuses, très frisées d'un vert pâle au vert prononcé (parfois bleuté).

Il résiste à des températures de -15 °C et n'apprécie pas les fortes chaleurs. Connu aujourd’hui de par le monde, il était auparavant considéré comme un légume d'hiver, et était surtout consommé en Allemagne, Écosse, Hollande et Scandinavie. Il se plante au mois d'Août et se récolte dès les premiers froids. Peut être dans nos assiettes à l'Automne...

 

Panier de légumes du 19/02 et quelques news...

panier à 8 euros :
750g de topine
750g de poireaux
250g de mâche
680g d épinard
1kg de pommes de terre

panier à 12euros :
1choux
2 kg pommes de terre
310g de mâche
750g de poireaux
750g de topine
810g d épinard

panier à 16euros :
1kg de topine
1kg de poireaux
380g de mâche
1.5kg d épinard
3kg de pommes de terre
1.1kg de navet

Les nouvelles de l'exploitation d 'André Dutel :

C'est le début des semis de pois de fève, il est aussi prévu la plantation de l'ail en extérieur ce week-end si la météo le permet.

Également prévu la plantation de salade, d'oignons et les semis de radis sous serre

Le climat dans nos assiettes

Le livret de recettes imaginées lors du défi « Le climat dans nos assiettes » 2013 est disponible !
Vous allez enfin pouvoir découvrir des recettes simples qui émoustillent les papilles à un coût abordable et sobre en émission de gaz à effet de serre.

⇒ Télécharger le livret de recettes





Après le succès du concours qu’ils ont organisé en 2012, l’ALE et Hespul ont remis le couvert avec un nouveau concours de cuisine locale rebaptisé "le climat dans nos assiettes". Ce défi culinaire s’est déroulé le dimanche 17 novembre 2013 au Lycée Hélène Boucher à Vénissieux, où six équipes, chacune composée de cinq personnes accompagnées d’un restaurateur, ont relevé le défi de cuisiner un repas complet (plat + dessert) à partir de produits provenant d’un rayon géographique ne dépassant pas 80 km.

C’est l’équipe "Les ECOpains du Biojolais" , accompagné de Edith Dumont, traiteuse à domicile, qui a remporté le vote du jury, chargé d’attribuer une note tenant compte du rapport qualité/prix, du taux d’émissions de CO2, de la provenance, et bien sûr de la gastronomie.

Les 100 personnes présentes dans le public ont pu déguster et également participer au vote en attribuant un prix "spécial public" qui est revenu à l’équipe du centre social l’Olivier encadré de M. Laurent Lecompte, chef cuisinier du Restaurant le Cocon.

Panier de légumes 12/02/2014

Voici le contenu prévisionnel du prochain panier de légumes. il est susceptible de varier en fonction des aléas de la production.

PANIER à 8€
700 g épinard 2.00€
250 g mâche 2.00€
1 kg courge 2.00€
650 g betterave 1.00€
500 g poireaux 1.00 €

PANIER à 12.00€
1 kg épinard 3.00€
310 g mâche 2.50€
1 kg courge 2.00€
750 g poireaux 1.50€
750 g oignon 1.50€

PANIER à 16€
1.350 kg épinard 4.00€
400 g mâche 3.20€
1.500 kg courge 3.00€
1 kg betterave 1.50€
1 kg poireaux 2.00€
        choux 1.50€
150 g ail 0.80€

Second panier d'essai Farine et Céréales

Notez bien cette date: Le second panier d'essai Farine et Céréales sera livré le 26/02.

Vous pouvez réserver de la farine de petit épeautre (4€ le kg) ou des graines de petit épeautre (6€ le Kg).

Vous pouvez aussi commander de la farine de blé (3€ le sac de 3kg), de la farine de seigle (1€ le kg)

Un contrat de mars à septembre sera mis en place avec 3 livraisons (probablement Avril, Juin, septembre) mais avant de prendre un contrat découvrez ces délicieux produits. Si vous souhaitez réserver votre panier il est encore temps de le faire lors d'une permanence ou bien par mail à amapom@laposte.net