Contenu prévisionnel des paniers de légumes du 9/11

Panier à 8.00 €
1kg de poireaux; 1 potimarron vert
1 céleri; 1 choux rave
1 salade frisée
1 pied de bette

Panier à 12.00 €
1kg poireaux; 1 potimarron vert
1 céleri; 1 choux rave
1 salade frisée; 1 pied de bette
1kg fenouil
1 choux fleur

Panier à 16.00 €
1kg poireaux; 1potimarron vert
1celeri; 1choux rave
1 salade frisée; 1 pied de bette
1kg de fenouil; 1 choux fleur
2kg de pdt
1kg de tomates

Contenu prévisionnel des paniers de fuits & légumes du 2 Novembre

LEGUMES:

Panier à 8.00 €
1kg de tomates
2kg de pdt
300g de mâche
800g de topinambour

Panier à 12.00 €
1kg de tomates
2kg de pdt
300g de mâche
1kg de topinambour
1 butternut
1choux romanesco

Panier à 16.00 €
1kg de tomates
2kg de pdt
400g de mâche
1kg de topinambour
1 butternut
1 choux romanesco
1kg aubergine
500g poivron

FRUITS:

panier de 7€:
1 kg de pommes,1 kg de poires,1 kg de châtaignes

panier de 10.5€:
1.7kg de pommes,1.7kg de poires,1.2kg de châtaignes

panier de 14€:
1.8kg de pommes,1.8kg de poires,1.2kg de châtaignes,1 jus

Un nouveau légume pour l'hiver

Cet hiver, nous pourrons déguster du chou frisé ou Kale (à partir de mercredi)

Le Kale ou chou frisé ne pousse pas en pomme, il appartient au Groupe Acephala (signifiant « sans tête »). Il pousse sur des tiges blanchâtres fibreuses (jusqu'à 30 à 40 cm), et présente des feuilles, également fibreuses, très frisées d'un vert pâle au vert prononcé (parfois bleuté).

Il résiste à des températures de -15 °C. Connu aujourd’hui de par le monde, il était auparavant considéré comme un légume d'hiver, et était surtout consommé en Allemagne, Écosse, Hollande et Scandinavie. Il se plante au mois d'Août et se récolte dès les premiers froids.

Peu connu en France, mais extrêmement apprécié et consommée aux Etats-Unis et en Europe du Nord, le chou Kale mérite notre attention. Cette variété ancienne de chou sauvage riche en nutriments et en antioxydants est un aliment allié de notre bien-être. Découvrez ces vertus santé.

Quels nutriments contient le kale ?

Un portion de 60 grammes de kale apporte 134% de la quantité de vitamines antioxydantes C et A recommandées par jour et 590 % de vitamine K.

Riche en fibres, il contient aussi de nombreux minéraux et oligo-éléments : manganèse, cuivre, calcium, fer, phosphore et magnésium. Il apporte enfin un peu de vitamines B (B1,B3 et B6) et de la vitamine E.

Le kale est excellent pour les yeux

Le kale est extrêmement riche en lutéine et en zéaxanthine, des caroténoïdes qui protègent de la dégénérescence maculaire (cécité). Découvrez nos recettes pour protéger lutter contre la sécheresse oculaire.

Le kale prévient certains cancers

D'autres composants antioxydants, les glucosinolates présents dans le kale et d'autres crucifères jouent un rôle dans la prévention de certains cancers (vésicule biliaire, sein, colon, ovaire et prostate).

Le kale protège le système immunitaire

Ce chou frisé particulièrement riche en antioxydants contient une quarantaine de flavonoïdes dont la très puissante quercétine qui protègent le système immunitaire.

Le kale apporte également un flavonoïde appelé kaempférol qui possède des propriétés anti congestives.

Le kale est bon pour les os !

Excellente source de calcium, le kale peut même remplacer un verre de lait ! 100 grammes de ce chou apportent 150 mg de calcium. Un verre de lait en contient 125 mg. Sans compter sur son apport en vitamine K qui favorise la fixation du calcium sur les os.

 

Le kale est un aliment minceur

Ce légume est aussi un allié minceur puisqu'il n'apporte que 36 calories pour 100 grammes. Riche en fibres solubles et insolubles qui freinent le passage du glucose dans le sang, il permet d'éviter les pics de glycémie, donc les envies de grignoter.

Excellente source de calcium, le kale peut même remplacer un verre de lait ! 100 grammes de ce chou apportent 150 mg de calcium. Un verre de lait en contient 125 mg. Sans compter sur son apport en vitamine K qui favorise la fixation du calcium sur les os.

Son goût est assez marqué. On le prépare en potée, en soupes, et même  en salade.

Voir les recettes ici:  http://recettes-amapom.blogspot.fr/


(Source - TopSanté)

1ère livraison de clémentines BIO Mercredi

La 1ère livraison de clémentines BIO aura lieu ce Mercredi.

Les clémentines sont parties de CORSE

Jean-Jacques Laurent nous a écrit un petit mot : "Ce sont en particulier mes façons culturales qui me permettent aujourd’hui de vous expédier des clémentines sucrées mêmes si elles ne sont pas entièrement colorées. L’action du climat est aussi responsable sur l’avance de maturité.
C’est la différence de température entre le jour et la nuit qui permet la coloration du fruit. Mais le fruit peut atteindre la maturité bien avant et c’est le cas cette année."

Contenu prévisionnel des paniers de fruits & légumes du 19/10

FRUITS:

Panier de 7€:
1 kg de poires,1.5 kg de pommes,1 kg de raisin blanc

Panier de 10.5€:
1.5 kg de poires,1.5 kg de pommes,1 kg de raisin blanc,1 confiture

Panier de 14€:
1.5 kg de poires,1.5 kg de pommes,1 kg de raisin blanc,1 cerise au sirop,1 jus


LEGUMES:

Panier à 8.00 €

1kg de bettes, 600g de chou kale
1 potimarron, 1 salade
1kg de carottes


Panier à 12.00 €

panier à 8.00€  plus
1kg fenouil
1kg de tomates


Panier à 16.00 €

panier à 12.00 € plus
1kg d'aubergines
1kg poivron / courgette

Contenu prévisionnel des paniers de fruits & légumes du 12 Octobre

LÉGUMES


Panier à 8.00 €
2kg de pdt, 1kg de tomates
1 botte de radis, 1 courge
1 salade

Panier à 12.00 €
2kg de pdt, 1kg de tomates
1 courge, 2 bottes de radis
2 salades, 500g d'oignons
1 concombre

Panier à 16.00 €
2kg de pdt, 1kg de tomates
1 courge, 2 botte de radis
2 salades, 500g d'oignons
1 concombre, 1.5kg de carottes
1 choux fleur



FRUITS:

Panier à 7.00 €:
1.5 kg de pommes, 1.5 kg de poires, 1 kg de prunes


Panier à 10.50€:
1.8 kg de pommes, 1.8 kg de poires, 1 kg de prunes, 1 jus

Panier à 14.00 €:
2 kg de pommes, 2 kg poires, 1 kg de prunes, 1 jus, 1 confiture

Contenu prévisionnel des paniers de fruits et légumes du 5/10

LEGUMES:

Panier à 8.00 €
1kg de tomates   -   1kg de pdt
1kg de betteraves  - 1kg d'aubergines
250g ail

Panier à 12.00 €
le panier à 8.00 € +
1kg de bettes
500g de poivrons
1 botte de radis

Panier à 16.00 €
le panier à 12.00 € +
1kg de courgettes
1kg d’artichauts


FRUITS:

Panier à 7€:
1.5 kg de poires,1.5 kg de pommes,1 kg de prunes

Panier à 10.5 €:
2 kg de poires,2 kg de pommes,1 kg de prunes,1 kg de pêches

Panier à  14 €:
2 kg de poires,2 kg de pommes,1.3 kg de prunes,1 kg de pêches,1 bouteille de jus de fruits

Contenu prévisionnel des paniers de fruits et légumes du 28/9

LEGUMES 

Panier à 8.00 €
500g de tomates - 2kg de pdt
1 Pastèque - 1 Butternut
1 salade

Panier à 12.00 €
1kg de tomates - 1 pastèque
2kg de pdt - 1 Butternut
1 salade - 1kg d'aubergines
500g de poivrons

Panier à 16.00 €
1kg de tomates - 1 pastèque
2kg de pdt - 1 Butternut
1 salade - 1kg d'aubergines
500g de poivrons
1kg de bettes
21kg de courgettes


FRUITS:

Panier à 7€:
1 kg de pêches de vigne,
1 kg de pêches jaunes,
1.2 kg de poires

Panier à 10.5€:
1 kg de pêche de vigne,
1 kg de pêches jaunes,
1.2 kg de poires,
1.3 kg de mirabelles

Panier à 14 €:
1 kg de pêches de vigne,
1 kg de pêches jaune,
1.5 kg de poires,
1.3 kg de mirabelles,
1 kg de quetsches

Contenu prévisionnel du panier de fruits et légumes du 21/09

LEGUMES
Panier à  8.00 €
1kg de tomates        - 1kg d'aubergines
500g de poivrons      - 1 salade
1 potimarron

Panier à  12.00 €
1kg de tomates         -1kg d'aubergines
500g de poivrons       - 1 salade
1 potimarron             - 1melon jaune
1 choux rouge
350g d’échalotes

Panier à  16.00 €
1kg de tomates          - 1kg d'aubergines
500g de poivrons       - 1 salade
1 potimarron              - 1 melon jaune
1 choux rouge
350g d’échalotes
1kg de carottes
1 ciboulette


FRUITS:
panier de 7€:
1 kg de mirabelles,1 kg de reine claude,1 kg de peche de vigne

panier de 10.5€:
1.5 kg de mirabelles,1.8 kg de pêches de vigne,1 kg de poire

panier de 14€:
1.5 kg de mirabelles,2.2 kg de pêches de vigne,1 kg de poire,1 kg de quetsches

Contenu prévisionnel du panier de fruits et légumes du 14/09

LEGUMES:

Panier à  8.00 €
1kg pdt
1kg d'aubergines
1kg de tomates
1/2 pastèque
500g oignon

Panier à  12.00 €
500g de poivrons
500g de betteraves
1 melon
1kg pdt
1kg d'aubergines
1kg de tomates
1/2 pasteque
500g d'oignons

Panier à  16.00 €
1kg coco
500g de poivrons
1 melon
500g de betteraves
1kg de courgettes
1kg pdt
1kg d' aubergines
1/2 pasteque
500g d'oignons


FRUITS:

Panier à  7.00 €: 1kg de mirabelles,1 kg de reine claude,1 kg de pêches de vigne

Panier à  10.50 €: 1.5 kg de mirabelles,1.5 kg de reine claude,1.2kg de pêches de vigne

Panier à  14.00 €:1.5 kg de mirabelles,1.5 kg de reine claude,1.5 kg de pêches de vigne,1 kg de poires

Contenu prévisionnel du panier de fruits & légumes 7 septembre

LEGUMES
Panier à 8.00€
1kg pdt
1kg d'aubergines
1/2 pasteque
1kg de courgettes
500g de tomates
200g d'ail

Panier à 12.00€
1kg pdt
1/2 pasteque
1kg d'aubergines
1kg de courgettes
500g de tomates
1kg de bettes
1 petit choux fleur
350g d'ail

Panier à 16.00€
2kg pdt
1 pasteque
1kg d'aubergines
1kg de courgettes
1kg de bettes
2 petit choux fleur
1kg de tomates
300g ail


FRUITS:
panier de 7€:1 kg de pêches,1 kg de reine claude,1 kg de mirabelle
panier de  10.5€:1 kg de pêches,1 kg de reine claude,1 kg de mirabelle,1 melon
panier de 14€:1 kg de pêches,1.5 kg de reine claude,1.5 kg de mirabelle,1 melon

Amapom en viste aux Jardins de la Testa à Ste Lucie de Porto Vecchio

Karine et Patrick ont eu l'occasion de rendre visite à Jean-Jacques Laurent, notre producteurs d'agrumes Bio Corses.

Jean Jacques possèdent une très grande exploitation et produits des fruits et légumes dont les fameux agrumes qui régalent nos palais pendant l'hiver.

Les agrumes de l'hiver prochain  sont déjà formés !!!

Les jeunes plants qui prendront la relève...
 

Meci à Jean-Jacques pour la visite de l’exploitation et pour son accueil très chaleureux.