Contenu prévisionnel des paniers du 5/10

Cette semaine première distribution de la saison d'hiver.

Les paniers de légumes seront composés à partir de :

Pommes de terre
Salade
Bette
Tomate
Aubergine
Poivrons
Courgettes

Il n'y a pas de fruits cette semaine

La Ferme du Chapiron

Il y a 2 ans, Claire et Gilles nous ont accueilli pour une journée découverte à la ferme du Chapiron à Parmillieu (38). Voici le petit reportage photo.


Claire et Gilles sont éleveurs de porcs  noirs Gascons et Duroc élevés en plein air intégral. Leur exploitation est véritablement le paradis des cochons !

Tous les  cochons naissent et grandissent sur l’ exploitation puis sont transformés dans un laboratoire agréé.

Nous avons pu déguster les produits de la ferme lors d'un barbecue très sympathique.

Nus avons ensuite fait une balade de près de 2h00 dans les bois de l'exploitation ou vivent les cochons.

Pas d'antibiotiques, pas d'OGM dans les compléments alimentaires, pas de surpopulation. Tout à l'opposé de élevage intensif.

Une noveauté la ferme du Chapiron: dans 2 ans nous pourrons goûter le mangalitza. Le porc laineux, ou mangalitza, est une race de porc, relativement proche du sanglier. Il est élevé pour la consommation de sa viande, mais aussi comme animal de compagnie ou pour l’entretien d’espaces naturels montagnards. Sa viande est très goûteuse et nous promet des jambons exceptionnels.

Son aire d'origine est l’ancien empire austro-hongrois où la race est issue dès 1830 de croisements de races diverses, toutes productrices de lard. Produisant un lard d'excellente qualité, le porc laineux a conquis la moitié orientale de l'Europe au milieu du XIXe siècle et figurait par moments parmi les races les plus fréquentes dans plusieurs pays d'Europe. (Wikipedia)

Le porc laineux met au moins 2 ans à prendre du poids et ses femelles ont de petites portées  (trois portées et huit porcelets en moyenne en deux ans ! ).

Il s’élève en plein air et supporte mal l’enfermement. Il a besoin d'une étendue de terre suffisante pour fouiller le sol de son groin. Il sera très bien à la ferme du Chapiron ou son bien-être sera assuré.

Nous marchons avec les cochons....

Une bien belle journée au terme de laquelle tous les Amapiens avaient le sourire.

Contenu prévisionnel des paniers du 28 Septembre

Légumes:

Tomates

Courgettes

Potimarrons

Pommes de terre

Fruits

Prunes

Pêches

Raisins

Poires

Contenu prévisionnel des paniers du 21 Septembre

 

Légumes

Pommes de terre

Tomates

Courgettes

Aubergines

Poivrons

Fruits

Prunes (mirabelles et quetsches)

Raisins

Poires

Pêches

Contenu prévisionnel des paniers du 14 Septembre

Distribution du miel

Distribution du cochon

Distribution des fruits et légumes:

Les paniers seront composés à partir de:

Légumes
Tomate
Pommes de terre
Poivrons
Courgettes
Aubergines
Peut être complété par un coulis de tomates en fonction de la disponibilité des quantités de légumes suffisantes.

Fruits
Pêche
Prune
Raisin

Contenu prévisionnel des paniers du 7 Septembre

Distribution du miel

Distribution de fruits et légumes:

Légumes:
1 velouté de courgettes pour chaque panier complété avec
des Courgettes
des Tomates
des Pommes de terre
selon la taille du panier
 
Fruits:
Prune
Pêche
Raisin

L'assemblée générale de notre AMAP a eu lieu le 22/06

 Merci aux amapiens et aux producteurs qui ont pu se rendre disponibles.

Contenu prévisionnel des paniers du 31/08

Les paniers de fruit et légumes à 8€, 12€ ou 16€ seront composés des fruits et légumes ci dessous, seules les quantités seront différentes:

Légumes: 

Tomates
Aubergines
Poivrons
Courgettes
Pdt

Fruits:
Mirabelle
Poire
Raisin
Pêche
Nectarine

Contnu prévisionnel des paniers du 24/08

Légumes
Nous n'avons pas le contenu détaillé des paniers. Ils seront composés à partir des légumes ci-dessous:

courgettes
tomates
pommes de terre
aubergines
poivrons

Fruits
prunes
raisin
pêches

Contenu prévisionnel des paniers du 17/08

Légumes 

Nous n'avons pas le contenu détaillé des paniers. Ils seront composés à partir des légumes ci-dessous:

courgettes
tomates
pommes de terre
aubergines
poivrons

Fruits

prunes

poires

raisin
peche

Contenu prévisionnel des paniers du 3 Août

Le contenu détaillé des paniers est très difficile à prévoir dans le contexte actuel.

Les paniers seront composés à partir des fruits et légumes ci dessous

Légumes:

Pommes de terre, tomates, aubergines

Poivrons, Courgettes

Fruits:

Prunes

Pêches

Poires

Contenu prévisonnel des paniers du 27/07

LÉGUMES

Paniers à 8€
600g de haricots, 1kg de tomates
800g d'aubergines, poivrons, courgettes

Paniers à 12€
1kg de haricots, 1.4kg de tomates
1kg d'aubergines, poivrons, courgettes

 
Paniers à 16€
1kg de haricots, 2kg de tomates
2kg d'aubergines, poivrons, courgettes

 

 
FRUITS

pêches
brugnons
abricot s
mirabelles