Panier de légumes du 30 avril

Panier à 8 euros
1 kg de carotte
1 choux cabu
2 salades
850g d'asperges

Panier à 12 euros
1 kg d'asperges
2 salades
1 choux cabu
2 kg pdt
1 kg de carotte
1 botte d'oignon

Panier à 16 euros
2 kg de carotte
3 kg pdt
2 salades
500g d'asperges
2 choux cabu
1 botte oignon
2 kg choux fleur

Sur l'exploitation tout va bien André a fait les plantations d'aubergine, de poivrons, de concombres, de pâtissons et de melons.

Les vitelottes

Cette année, notre maraîcher, André Dutel, va tester une nouvelle variété de pommes de terre: Les vitelottes. Elle ne remplaceront pas les variétés traditionnelles dans vos panier, ce sera une variété de plus.

La vitelotte est une variété de pomme de terre française traditionnelle qui a la particularité d'avoir une peau et une chair violettes. C'est une variété ancienne qui n'est plus cultivée que par quelques exploitants en France.

Les vitelottes noires ont une peau foncée, presque noire, et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Cette variété est tardive et de rendement relativement faible comparé à celui des variétés modernes.

Les tubercules, de forme oblongue, bosselée, aux yeux demi-enfoncés, ont une peau assez épaisse, ce qui facilite leur conservation.

La Vitelotte elle est l’une des pommes de terres les plus étonnantes. Sa chair farineuse la rend idéale en friture, en chips et surtout en purée, où son mauve accommode avec fantaisie des variétés plus traditionnelles.

Peu cultivée de nos jours, cette variété ancienne revient néanmoins au gout du jour, tant pour ses qualités gustatives que pour son originalité. Elle dégage un petit goût de noisette.

On parle de la pomme de terre Vitelotte comme un formidable anti-oxydant.

Rendez vous à l'automne pour goûter cela.

Panier de légumes du 23 Avril

Voici le contenu du panier de légumes de Mercredi:  

Panier à 8 euros:

700g d'asperges
500g de poireaux
1 botte de radis
1 salade
800g de bettes


Panier à 12 euros:

1kg d'asperges
750g de poireaux
1kg de bettes
800g d'épinards
1 salade
1 botte de radis


Panier à 16 euros:

1.1kg d'asperges
1botte de radis
1.5kg de bettes
1kg de poireaux
2 salades
2kg de carottes

Quelques délicieuses recettes de nos amapiens pour agrémenter les bettes:
cliquez sur le nom de la recette:

Gratin de bettes

Tarte aux blettes, roquefort et noix

Le crumble aux blettes

Interview flash de André Dutel, notre maraîcher:

- "André, peux tu nous donner quelques nouvelles de l'exploitation ?"

- "Sur l'exploitation tout va bien. On a planté les pommes de terre pour l'hiver, les oignons et les échalotes.
Nous avons aussi planté des vitelottes pour cet hiver. C'est une variété de pomme de terre très ancienne à la chair violette.

- "J'ai hâte de gouter ces pommes de terres, côté météo, comment cela se passe t il ?"

- "Le froid de ces derniers jours n'a pas fait de dégâts, mais il faudrait juste un peu plus de pluie".

Bonne soirée André et à Mercredi.

Cabris, Merguez et plantes aromatiques

Les beaux jours étant là , Alexandre vous propose des merguez pour vos grillades à 10€ / kg. Afin de faciliter la gestion des livraisons nous avons ajouté les merguez dans le formulaire du contrat de vente de cabris que vous aviez déjà reçu.

Le nouveau document est à télécharger en cliquant sur le lien    Contrat cabris merguez

Pour toute commande de merguez merci de rapporter les contrats mercredi prochain à la personne du bureau qui sera de permanence (ou par mail). Alexandre nous communiquera ses dates possibles de livraison par mail.

André vous propose des contrats de plantes aromatiques( en plus de celles présentes dans le panier) au prix de 2 euros le bouquet. La livraison aura lieu par quinzaine. Le panier d'essai sera livré le 23 avril.

Merci de passer commande mercredi prochain si vous souhaitez faire un essai.

Le panier de légumes de Mercredi 16 Avril

Panier à 8euros

1kg de carottes
2kg de pommes de terre
500g d'asperges
1 botte de navet
1 salade

Panier à  12euros

1 kg de carottes
3 kg de pommes de terre
1 botte navet
1 botte radis
1 salade
850g d'asperges

Panier à 16euros

3 kg de pommes de terre
2 bottes navet
2 bottes radis
2 salades
1.3kg bettes
1 kg  d'asperges

Le panier de légumes du Mercredi 9 Avril et des nouvelles de votre AMAP

Le panier de légumes du Mercredi 9 Avril


Super !! Les premières asperges ......

Panier à 8 euros

1kg d'épinard
1salade
1kg de poireaux
1botte de radis
600g bettes

Panier à 12 euros

1kg d'épinard
1salade
1kg de poireaux
1botte de radis
1kg de pomme de terre
600g d'asperges


Panier à 16 euros

1kg d’épinard
1.3kg carotte
1 salade
1kg de poireaux
1botte de radis
1.1kg de pomme de terre
1kg asperges





Les plantations en cours: 

André a planté les tomates et les courgettes  dans les serres. Nous aurons au cours de la saison 4 variétés de tomates. Une grosse ronde (j'ai oublié le nom), de la Paola (petite ronde) , de la cœur de boeuf  et des tomates cerises

 La Paola

 la cœur de bœuf

En pleine terre André a planté des haricots et des pommes de terre

RAPPELS: 

Distribution de poulets Mercredi 9 Avril 

Nouveaux contrats "Cabris"

Vous pourrez en parler à Alexandre Mercredi

Distribution de Farine le 16 Avril

Les différents paniers d'AMAPOM

Si vous n’êtes pas encore adhérents et souhaitez réserver un panier d'essai, n’hésitez pas à nous faire un mail à : amapom@laposte.net  
 

Découvrez la synthèse des différents paniers d'AMAPOM: cliquez  ici

Le planning de distribution été: cliquez ici


Téléchargez le contrat légumes été: cliquez ici

Téléchargez le contrat fruits été: cliquez ici

Téléchargez le contrat œufs été: cliquez ici

Téléchargez le contrat poulets été: cliquez ici

Téléchargez le contrat fromage & lait été: cliquez ici 

Téléchargez le contrat farine été: cliquez ici 

Téléchargez le contrat cabris / merguez: cliquez ici  

Notez que chaque type de produit peut être choisi indépendamment. Si par exemple, vous ne souhaitez prendre que le panier de fruits ou bien que les légumes, ou uniquement les œufs, pas de problème.... C'est vous qui choisissez et composez votre panier !

Pour prendre un panier d'essai, vous inscrire, ou apporter vos contrats
 Rendez vous à la permanence en

Gare de Marcilly d'Azergues tous les Mercredis de 18h30 à 19h30.

Contenu du panier de légumes du 26 Mars

Voici le contenu du panier de légumes du 26 Mars

panier à 8 €
1 botte de radis
1 choux
1 scarole
1 kg d'épinard
1.5 kg pomme de terre
0.550 kg poireaux

panier à 12 €
1 botte de radis
1 choux
2 salades
1 kg épinard
2 kg pomme de terre
1 kg poireaux
1 kg carotte
1 ciboulette

panier à 16 €
2 radis
3 choux
2 salades
3 kg pomme de terre
1.5 kg poireaux
2 kg carotte
1.100 kg bette


Il y aura également une distribution de fruits, œufs, volaille et laitages.

ATTENTION AMAP FERMÉE LE 2 AVRIL

Contenu du panier de légumes du Mercredi 19 Mars

Panier à 8 euros

1 botte de navet
1 botte de radis
1 salade
1 kg épinard
1 kg de poireaux


Panier à 12 euros

1 botte de navet
1 botte de radis
1 salade
1 kg épinard
1 kg de poireaux
600 g oignon
1 kg de pommes de terre
1 kg courge


Panier à 16 euros

3 kg de pommes de terre
1 kg de courge
1.5 kg de poireaux
2 bottes de radis
2 bottes de navet
2 salades
1 botte de ciboulette
600g d'oignons

André, quelles sont les nouvelles de ton exploitation après ces 2 semaines de vacances et de soleil ?

"Tout va bien avec le beau temps, tout le monde est en pleine forme."

C'est le premier panier de la nouvelle saison, cela se présente bien, notamment  avec les premiers radis ?

"La semaine dernière nous avons semé des haricots sous serre,  replanté des pommes de terre et commencé a planter des salades, des choux, du fenouil dehors.

Cette semaine nous allons planter les courgettes sous serres puis continuer les plantations de salades choux, fenouil, oignon blanc dehors. 

Les semis de pois fève dehors commencent a sortir et les plantation de pomme de terre,  choux, oignons et salades sous serre sont de toute beauté !"

Lancement de la saison d'été

AMAPOM est une AMAP qui vous propose des paniers de légumes, de fruits, d’œufs, de volaille et de farine en direct des producteurs.

Le lancement de la saison d'été de l'AMAP du Val d'Azergues à Marcilly dans le Rhône a eu lieu le Mercredi 19 Mars.

Découvrez les différents paniers d'AMAPOM cliquez  ici

Notez que chaque type de produit peut être choisi indépendamment. Si par exemple, pour l'été, vous ne souhaitez prendre que le panier de fruits ou bien que les legumes, ou uniquement les œufs, pas de problème.... C'est vous qui choisissez et composez votre panier !

Pour prendre un panier d'essai, vous inscrire, ou apporter vos contrats
 Rendez vous à la permanence en

Gare de Marcilly d'Azergues.

Renseignements : amapom@laposte.net

Panier de légumes du 26/02 et quelques news...

Panier à 8 euros:
650g épinard
300g de mâche
750g de poireaux
1 kg de pomme de terre
1 kg de carotte

Panier à 12 euros:
1kg épinard
500g de mâche
750g de poireaux
1 kg de carotte
1.5kg de pomme de terre
1 céleri

Panier à 16 euros:
1.3kg épinard
700g de mâche
1.5kg de carotte
1 kg de poireaux
1 céleri
1 kg de choux
1.5kg de pomme de terre

Les nouvelles de l'exploitation d 'André Dutel :

Au niveau du travail, le beau temps du weekend nous a permis de faire toutes les plantations prévues !
Nous commençons déjà à réfléchir aux nouveautés en matière de légumes.
Nous recherchons des graines ou des fournisseurs de plants de Kale (Chou frisé)

Le chou frisé ne pousse pas en pomme, il appartient au Groupe Acephala (signifiant « sans tête »). Il pousse sur des tiges blanchâtres fibreuses (jusqu'à 30 à 40 cm), et présente des feuilles, également fibreuses, très frisées d'un vert pâle au vert prononcé (parfois bleuté).

Il résiste à des températures de -15 °C et n'apprécie pas les fortes chaleurs. Connu aujourd’hui de par le monde, il était auparavant considéré comme un légume d'hiver, et était surtout consommé en Allemagne, Écosse, Hollande et Scandinavie. Il se plante au mois d'Août et se récolte dès les premiers froids. Peut être dans nos assiettes à l'Automne...

 

Panier de légumes du 19/02 et quelques news...

panier à 8 euros :
750g de topine
750g de poireaux
250g de mâche
680g d épinard
1kg de pommes de terre

panier à 12euros :
1choux
2 kg pommes de terre
310g de mâche
750g de poireaux
750g de topine
810g d épinard

panier à 16euros :
1kg de topine
1kg de poireaux
380g de mâche
1.5kg d épinard
3kg de pommes de terre
1.1kg de navet

Les nouvelles de l'exploitation d 'André Dutel :

C'est le début des semis de pois de fève, il est aussi prévu la plantation de l'ail en extérieur ce week-end si la météo le permet.

Également prévu la plantation de salade, d'oignons et les semis de radis sous serre