Lors de notre soirée portes ouvertes, vous pourrez déguster du miel en vue de la mise en place d'un contrat.
En janvier 2008 Fabien Tardy s’installe et
construit son laboratoire et de la miellerie. Fabien est seul sur son exploitation et
vous propose du miel de pissenlit, sapin, acacia, montagne et
châtaigne.
Située sur la commune de Nozieres en
Ardèche du Nord (près de Lamastre), à une altitude de 850 m,
l’exploitation compte trois cents ruches (250 en production, plus
50 colonies pour renouveler le cheptel).
La production principale est le miel
avec différents cru du département :
miel d’acacia, de fleurs (sans
mélange), miel de montagne, châtaignier et sapin.
Les zones de butinage des abeilles sont
choisies les plus sauvages possibles, sont donc exclues les zones de
grandes cultures ou les zones à arbres fruitiers garantissant ainsi
la meilleure qualité au produit.
La récolte se fait en fonction des
floraisons et l’extraction est réalisée à froid.
La mise en pot est réalisée l’année
suivant la récolte après maturation du miel.
Il produit aussi du nougat tendre ainsi
que des bonbons au miel.
Venez donc découvrir ses miels lors de
nos Portes Ouvertes
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